[La puntata del 15 gennaio la puoi ri-ascoltare QUI!]

Ecco qui sotto la ricetta segreta per far mangiare il pesce ai bambini…!!
Per la prossima settimana tirate fuori il cavatappi… *

Ingredienti:
400gr di baccalà dissalato
2 patate
1 carota
olio
sale
prezzemolo
farina di mais

Procedimento:
Per prima cosa cuocete a vapore le patate e i filetti di baccalà.
Passate tutto nel trita carne, o nel frullatore, ma è possibile schiacciare tutto con una forchetta, tranne la carota che dovrà essere sminuzzata al coltello;
unico accorgimento, state attenti ad eliminare tutte le lische!
Unite patate, carota e baccalà, e insaporite con un pochino di prezzemolo tritato e sale.
Formate gli hamburger e panate con farina di mais, meglio quella più grossolana.
Cospargete con un filo d’olio gli hamburger e cuocerte al forno per 15/20 minuti.

Bambini, a tavola!

* Ogni settimana ci potete ascoltare su Radio Fiesole 100.00, il venerdì alle 12:05 ABBUFFE’ – Vita da Catering, il programma che nasce tra i fornelli di Zenzero e arriva direttamente a casa vostra, attraverso le onde radio!