Artigiano non solo della schiacciata e della pasta fresca, ma anche
falegname, carpentiere, tuttofare, imbianchino… i primi anni di Zenzero li ho passati più sulla scala che ai fornelli.
Giorno dopo giorno tra cazzuola
e calcina ho scoperto il segreto della pastella perfetta (magari…).
Sogno un intero paese da ristrutturare fatto solo di muretti a secco…
Piatto preferito: la pizza del martedì mattina (fredda!)