[La puntata del 1 aprile la puoi ri-ascoltare QUI!]

Una variante, davvero divertente, per non mangiare sempre la solita pizza!

Ingredienti per la base:
700 gr di cavolfiore
1 uovo più un tuorlo
45 gr di parmigiano reggiano
2 cucchiai di farina di riso
sale
pepe

Procedimento:
Pulite e tagliate le cimette del cavolfiore,
tritatele nel frullatore e trasferitele in una terrina.
Aggiungete le uova, il parmigiano, la farina di riso, il sale e il pepe.
Lavorate l’impasto e stendetelo su una teglia rivestita di carta da forno.
Cuocete in forno per 25 minuti a 200 gradi.
Una volta sfornata potrete condire la vostra pizza con quello che più vi piace.
Mettetela nuovamente in forno per una decina di minuti a far dorare tutti gli ingredienti.

Buon appetito,
e buon fine settimana!

* Ogni settimana ci potete ascoltare su Radio Fiesole 100.00, il venerdì alle 12:05 ABBUFFE’-Vita da Catering, il programma che nasce tra i fornelli di Zenzero e arriva direttamente a casa vostra, attraverso le onde radio!