[La puntata del 22 gennaio la puoi ri-ascoltare QUI!]

Ecco qua i consigli per gli abbinamenti cibo-vino che abbiamo chiesto a Lucia, una nostra socia e amica Sommelier.

Con i piatti speziati via libera a:
Vini bianchi morbidi, fruttati e un po’ aromatici come lo Chardonnay, il Sauvignon blanc, la Malvasia istriana o il Kerner.
Oppure vini rossi come Merlot e Syrah.

Con il baccalà potete abbinare:
Vini bianchi come il Lugana, il Pinot bianco o anche un Vermentino toscano.
Anche le bollicine ci stanno bene perchè sgrassano, soprattutto se le crocchette sono fritte.
E perchè no, un rosato tipo Etna Rosato anche un Rose’ di Sangiovese.

Con la ribollita, o con una zuppa di verdure:
Vini rossi non troppo strutturati, ad esempio un Chianti Rufina o un Chianti Colli Fiorentini.

Alla salute!

* Ogni settimana ci potete ascoltare su Radio Fiesole 100.00, il venerdì alle 12:05 ABBUFFE’ – Vita da Catering, il programma che nasce tra i fornelli di Zenzero e arriva direttamente a casa vostra, attraverso le onde radio!