[La puntata del 19 febbraio la puoi ri-ascoltare QUI!]

Nella puntata di oggi abbiamo parlato di allestimenti, perché è molto importante curare anche l’aspetto dei nostri buffet, oltre che dei nostri piatti.

Ci sono oggetti che usiamo o abbiamo sotto gli occhi tutti i giorni e che, tolti dal loro contesto,
posso creare allestimenti di grande impatto, originali, e a basso costo!
A noi, ad esempio, piace integrare nei nostri buffet alcuni cassetti presi da una vecchia scrivania, facendoli diventare contenitori per piante, candele, schiacciata, bicchierini di mousse, posate e tovagliolini, bustine di the, etc..

Un altro consiglio che vogliamo darvi è quello di curare la presentazione dei piatti o dei taglieri che mettete in tavola.
E’ importante preparare dei piatti buoni, ma anche belli e colorati, magari usando delle frutta di stagione o delle foglie per decorare.
Un esempio?
La melagrana, dal colore così acceso, perfetta per la decorazione di un piatto o di una bevanda.
Oppure, a settembre, procuratevi dei fichi per decorare i taglieri di salumi, oppure dell’uva che col formaggio fa sempre un figurone!

Buon divertimento!!!

* Ogni settimana ci potete ascoltare su Radio Fiesole 100.00, il venerdì alle 12:05 ABBUFFE’-Vita da Catering, il programma che nasce tra i fornelli di Zenzero e arriva direttamente a casa vostra, attraverso le onde radio!