Eccoci, pronti a partire, con la nostra nuova rubrica:
A casa con Zenzero!
La prima puntata ci arriva direttamente dalla casa del nostro chef Stefano,
che, con un piccolo aiutante, ha infornato dei biscotti gustosissimi.


RICETTA A QUATTRO MANI
Cosa occorre per realizzare questa ricetta?
Quattro mani, appunto: due di uno chef grande e due di uno chef piccolo, che insieme cucinano .. 
Cosa?
Tutto quello che si vuole!
Oggi papà Stefano e il piccolo chef Pietro prepareranno dei buonissimi biscotti
con mandorle e “cocciolato”.

INGREDIENTI
125g farina 00125g farina integrale
80g zucchero di canna50g burro freddo a cubettini
50g mandorle tritate
50g “cocciolato” a scaglie2 uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzicotto di sale

PROCEDIMENTO
Unire tutti gli ingredienti tranne le mandorle e il cioccolato.
Lavorare l’impasto fino ad ottenere una palla liscia e omogenea.

Solo dopo aver raggiunto un massa simil pasta frolla verranno a loro volta uniti gli ingredienti principi della ricetta!
Ottenuto quindi l’impasto desiderato si divide in piccole porzioni di forma a scelta ma regolari (l’importante delle stesse dimensioni) e si cuoce in forno a 160/170 °C per 15/20 minuti.
Ogni forno ha il suo carattere e conoscendolo saprete come meglio impostarlo.

Ecco a voi!!! Lo proponiamo a chiunque voglia cimentarsi,
l’essenziale è che sia tutto rigorosamente preparato a quattro mani, due piccole e due grandi!
Stupiteci, cuciniamo insieme!
Perchè per cucinare la ricetta è importante, ma ancora più importante è la vostra fantasia…

A presto! Per combinarne – anzi no, cucinarne delle belle!
Papà Stefano e piccolo chef Pietro.
Foto di mamma Monica!